Cocktail Fest 2026, a La Spezia vincono i drink al mare: premiati Trigramma ed Emporium

Alghe, acciughe, profumi salmastri e ingredienti che richiamano la tradizione gastronomica del Golfo dei Poeti. Sono stati i sapori del mare i protagonisti assoluti del Cocktail Fest 2026, la manifestazione dedicata alla mixology che dal 29 al 31 maggio ha animato il centro storico della Spezia coinvolgendo undici locali cittadini. L’evento si è chiuso con 500 ticket venduti, oltre 5.000 assaggi serviti e una partecipazione che ha confermato il crescente interesse del pubblico per le nuove tendenze del bere miscelato.

Ad aggiudicarsi il Premio del Pubblico “Davide Garazzini” è stato il locale Trigramma con il cocktail “Brezza du mainà”, mentre la giuria tecnica ha premiato Emporium grazie alla proposta “Mare Nostrum”. Due interpretazioni differenti ma accomunate dal forte legame con il territorio e dalla capacità di trasformare ingredienti identitari in esperienze di degustazione originali.

Le classifiche del festival e i cocktail più apprezzati

Nel concorso dedicato alle preferenze del pubblico, Trigramma ha conquistato il primo posto precedendo Accanto con “Quinto Remo” e Nomad con “Ligurian Collin’s”. La graduatoria stilata dalla giuria tecnica ha invece incoronato Emporium, seguita ancora da Accanto e Nomad, confermando l’alto livello qualitativo delle proposte presentate durante la manifestazione.

Tra i drink che hanno attirato maggiormente l’attenzione figurano “Belin che Muscoli” del Terminus, realizzato con gin alle alghe, Americano Cocchi, rosolio al bergamotto e foam di acqua di muscoli, e “Mare Nostrum”, caratterizzato dalla presenza di tintura di alghe e colatura di alici. Apprezzamenti anche per “Gente di Mare” di Dalla Contessa, “Cartolina Sbagliata” di Vibe, “Un Americano a San Giuseppe” di Doc Giardini e “Orange Flight” di Aqua Pool.

Il tema dell’edizione, “Local Culture”, ha spinto i bartender a raccontare La Spezia attraverso sapori, profumi e ingredienti legati alla cultura marinara locale. Il risultato è stato un percorso di degustazione che ha trasformato ogni cocktail in una narrazione del territorio.

Successo di pubblico e attenzione all’ambiente

Organizzato da Kreativlab con il contributo di Confcommercio e il patrocinio del Comune della Spezia, il Cocktail Fest ha confermato la propria capacità di unire promozione del territorio, intrattenimento e valorizzazione delle attività locali. Durante le tre giornate il centro storico è diventato un circuito diffuso dedicato alla mixology contemporanea e al consumo consapevole.

Tra le novità dell’edizione 2026 ha trovato spazio anche il progetto ambientale “Sips for the City”, sviluppato insieme a Legambiente. La raccolta dei bicchieri di carta utilizzati durante la manifestazione ha consentito di destinare 250 euro alle attività di pulizia e tutela del territorio.

L’organizzatore Francesco Valletta ha espresso soddisfazione per il risultato raggiunto, ringraziando staff, sponsor, locali aderenti e professionisti arrivati da tutta Italia per le masterclass. Tra gli obiettivi futuri figura il potenziamento del programma con appuntamenti di musica dal vivo da affiancare alle degustazioni.

Soddisfazione anche da parte di Confcommercio La Spezia. Il presidente Sergio Camaiora ha sottolineato la crescita registrata dalla manifestazione nel corso delle sue tredici edizioni e il contributo offerto alla valorizzazione delle eccellenze commerciali e della ristorazione cittadina.

Il tour prosegue tra Sarzana e Massa

Archiviata la tappa spezzina, il Cocktail Fest guarda ora ai prossimi appuntamenti del calendario. Il tour farà tappa a Sarzana dal 10 al 12 luglio e successivamente approderà a Massa dall’11 al 13 settembre, città che ospiterà la manifestazione per la prima volta. Anche nelle prossime tappe il festival proporrà cocktail alcolici e analcolici, percorsi dedicati alla scoperta dei territori e iniziative legate alla cultura del bere di qualità.