Corso HACCP alla Spezia, Confcommercio apre le iscrizioni

Nuove sessioni formative dedicate alla sicurezza alimentare in partenza alla Spezia. Confcommercio Imprese per l’Italia La Spezia ha aperto le iscrizioni al corso obbligatorio HACCP, rivolto agli operatori impegnati nella trasformazione, produzione e somministrazione di alimenti e bevande.

Il percorso formativo si svolgerà nella sede di via Fontevivo 19/F e permetterà ai partecipanti di ottenere la preparazione necessaria prevista dalla normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare. La durata complessiva varierà da un minimo di sei a un massimo di dieci ore, in base alla mansione svolta e ai moduli richiesti.

Le date del corso in programma a maggio

La prima sessione prenderà il via martedì 26 maggio 2026 con il Modulo A, previsto dalle 14 alle 18. Il giorno successivo, mercoledì 27 maggio, nello stesso orario si terrà il Modulo B.

Giovedì 28 maggio spazio invece agli approfondimenti specialistici: dalle 14 alle 16 è in calendario il Modulo Allergeni, dedicato alla gestione delle sostanze che possono provocare reazioni alimentari, mentre dalle 16 alle 18 si svolgerà il Modulo Filiera Pesca, indirizzato agli operatori del comparto ittico.

I partecipanti potranno scegliere se frequentare due o tre lezioni in base al proprio profilo professionale e agli obblighi previsti dal settore di appartenenza.

Seconda sessione nel mese di giugno

Per chi non riuscisse a partecipare agli incontri di maggio, Confcommercio ha già predisposto un secondo calendario nel mese di giugno.

Le lezioni riprenderanno lunedì 22 giugno 2026, dalle 14 alle 18, con il Modulo A. Martedì 23 giugno, nello stesso orario, sarà la volta del Modulo B.

Mercoledì 24 giugno si concluderà il ciclo formativo con i due moduli specialistici: dalle 14 alle 16 il Modulo Allergeni e dalle 16 alle 18 il Modulo Filiera Pesca.

Il corso HACCP rappresenta un adempimento obbligatorio per numerose figure professionali che operano nel settore alimentare e costituisce uno degli strumenti principali per garantire corrette procedure igienico-sanitarie nella gestione degli alimenti.